מרק אפונה יבשה
זמן
45 דקות
קושי
קל
שתף
מצרכים
- 3/4 כוס אפונה יבשה (ירוקה)
- בצל אחד גדול
- 3 שיני שום
- 2 גזרים
- 1 בטטה
- 1 גבעול סלרי
- מעט שמן לטיגון
- תבלינים: מלח, פלפל, כורכום, פפריקה
הכנה
**למרק טחון אפשר לחתוך הכל גדול וגס ולהכניס לסיר. אחרי שהכל רך יש לטחון.
- לחתוך את הבצל והשום לקוביות ולטגן עם מעט שמן ותבלינים בסיר עמוק.
- להוסיף לסיר את שאר הירקות כשהגזר והסלרי חתוך לקוביות והבטטה מגורדת בפומפיה.
- להוסיף לסיר את האפונה היבשה
- לכסות את הירקות במים ולהביא לרתיחה עד שהכל רך.