קציצות קיפוד
זמן
40 דקות
קושי
בינוני
שתף
מצרכים
- 1 קילו בשר טחון
- 1 1/4 כוסות אורז בסמטי שתוף
- מלח + פלפל
- שמן זית
- 1 בצל גדול קצוץ
- 5 שיני שום קצוצים
- 2 כפות חרדל (עדיף דיז'ון)
הכנה
- בקערה גדולה מערבבים את הבשר עם האורז מלח ופלפל.
- מכינים קציצות ומניחים בצד.
- בנתיים, עם מעט שמן זית מטגנים טיפה את הבצל והשום.
- שהבצל מעט מוזהב מוסיפים מלח ופלפל וחרדל.
- מניחים את הקציצות בסיר עם הבצל ומוסיפים מים (שיכסה טיפה יותר מחצי מגודל של הקציצות)
- מכסים את הסיר ונותנים לו לשבת על האש כ40 דקות עד שהבשר מוכן והאורז יוצא החוצה כמו קיפודים.