כרובית צלויה בטחינה
זמן
25 דקות
קושי
קל
שתף
מצרכים
- כרובית טריה / קפואה
- מלח + פלפל
- שמן זית
- אבקת שום
- טחינה גולמית
- לימון
- כמון
הכנה
- את הכרובית יש להכניס לסיר עם מים רותחים ולסנן ברגע שהכרובית רכה.
- מערבבים את פרחי הכרובית בקערה עם שום, שמן זית, מלח ופלפל. מעסים היטב ומשטחים על נייר אפייה.
- מכניסים לתנור על גריל 200 מעלות כ-15 דקות עד שהכרובית זהובה.
- מוציאים את הכרובית ונותנים לה להתקרר מעט (כדי שלא בטעות נמעך אותה והכרובית תהפוך לפירה)
- בקערה נפרדת מכינים את הטחינה: לערבב טחינה גולמית עם לימון, שום, מלח וכמון לפי הטעם.
על צלחת הגשה גדולה ויפה משטחים את הטחינה, מפזרים את פרחי הכרובית ומפזרים עוד טחינה מעל.