1. להשרות את הדג במלח ומיץ לימון כרבע שעה.

2. לשטוף את הדג במים קרים ולהניח על תבנית משומנת קלות. יש להוסיף לתבנית את הברוקולי מסביב לדג וחצאי עגבניה.

3. לפזר מעל הכל את התבלינים ולהכניס לתנור על 180 מעלות למשך חצי שעה עד שהדג מוכן.